Equeuter rapidement des haricots verts.

Comme moi, tu aimes manger des haricots verts frais. C’est bon les haricots verts, surtout à la vapeur avec une noix de beurre et une pincée de sel. Enfin moi c’est comme ça que je les aime. Mais pour en manger, il faut les équeuter… Et ça, c’est vraiment une tâche ingrate. Surtout quand tu fais comme ça:
Tic. Un coté.
Tic. L’autre coté.
Tic. Un coté.
Tic. L’autre coté.
Tic. Un coté.
Tic. L’autre coté.
Tic. Un coté.
Tic. L’autre coté…

Moi, c’est comme ça que j’ai appris (d’ailleurs ma maman fait toujours comme ça), et cette technique est juste… invivable!

Alors j’ai instauré cette méthode:

Mode d’emploi

Matériel:

- Un couteau avec une longue lame.

- Une planche à découper.

- Deux mains.

01

 2,5kg de haricots verts frais.

02

J’en prend une poignée, j’aligne les haricots et il ne reste plus qu’à leur couper la queue! Je retourne la poignée et même chose.

On prend le coup de main assez vite.

03

Et voilà seulement 14 minutes plus tard!

Il ne reste plus qu’à les cuire à l’auto-cuiseur, puis à congeler ou faire des conserves :)

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3 Thoughts on “Equeuter rapidement des haricots verts.

  1. c’est bien mais pour cela il faut des haricots d’égale longueur d’ou l’obligation de faire un tri
    cordialement

    • PerfectMum on 23/09/2016 at 08:35 a dit:

      Bonjour,
      Non, puisqu’il suffit de les égaliser en tapotant avec la longueur de la lame du couteau ;)

  2. piwia on 01/11/2016 at 19:21 a dit:

    @PerfectMum,
    Bonjour, entièrement d’accord avec vous, je procède de la même façon, les différences de longueur ne sont pas un problème.
    Cordialement

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